Пропоную запекти курку з яблуками та картоплею. Шматочки курки виходять дуже ароматними завдяки яблукам і спеціям. Картопля та курка набувають при запіканні скоринки. Страва готується дуже просто і без усіляких заморочок і умінь, впорається будь-яка, навіть господиня-початківець. Такий рецепт для тих людей, хто не любить довго перебувати на кухні, проте їм подобається смачно поїсти.
Ми приготуємо курку шматочками, але також є варіація приготування страви цілком. Для цього спочатку потрібно начинити шматочками яблук курку. На дно дека покласти нарізану часточками картоплю, а зверху розташувати курку, запікаємо все в духовці 1 годину. Не забудьте про спеції, вийде смачно.
Курка чудово поєднується як із яблуками, так і з картоплею. Використовуйте молоду бройлерну курку, кислі яблука. Ми використовуємо молоду картоплю, але смачно буде з будь-якою.
Інгредієнти
- курка 700 г
- яблука 4-6 шт.
- картопля 600-800 г
- цибуля 1-2 шт.
- часник за бажанням
- сіль 2 ч. л.
- спеції за смаком
- рослинна олія 50 мл
Час підготовки: 40 хвилин. Час приготування: 1 година. Вихід: 4 порції.
Як приготувати запечену курку шматочками з яблуками та картоплею
Підготуйте курку для цієї страви. Для цього обробіть стегна, стегенця і крила на невеликі порційні шматочки. Куряче філе краще не використовувати, воно вийде сухуватим на смак.
Промийте яблука та очистіть від серцевини, розріжте на часточки.
Картоплю добре вимийте губкою, не очищаючи від шкірки. Нарізайте картоплю невеликими брусочками. Якщо у вас не молода картопля, можна почистити її попередньо.
Підготуйте деко з бортами, застеліть пергаментом. Пересипте картоплю та яблука в деко, полийте рослинною олією. Додавайте сіль і різні пряні спеції або сухі суміші трав (італійські або прованські) до інгредієнтів у деку, перемішайте.
Наріжте кільцями кілька цибулин, подрібніть часник, відправте в деко.
Шматочки курки попередньо обваляйте в суміші спецій і солі, розподіліть між картоплею та яблуками.
Накрийте фольгою деко і в гарячу духовку відправляйте готуватися страву на 40 хвилин за температури 190 градусів.
Через цей час зніміть фольгу і поставте знову деко ще на 20 хвилин у духовку, знижуючи температуру до 180 градусів. Завдяки фользі картопля і курка приготуються рівномірно і не вийдуть сухими всередині. За час, який курка проведе без фольги, вона стане рум’яною і дуже апетитною.
Проколіть виделкою м’ясо і картоплю, щоб переконатися в їх готовності.
Подавайте приготовану запечену курку з яблуками та картоплею гарячою просто в деку на стіл, або відразу розкладіть порційно по тарілках. До цієї страви додайте свіжі овочі та зелень, соус за бажанням.
Страва вийшла самодостатньою, ситною і смачною. Його можна подати як на святковий, так і на звичайний сімейний обід. Урізноманітнити і внести нові відтінки в рецепт допоможуть такі добавки як сметана, можна замаринувати курку в медово-соєвому соусі. А до картоплі з яблуками додати гриби, кабачки і навіть баклажани.
За матеріалами https://mamakazala.icu/